Oggi Cucino Io! #122: Taralli Dolci alla Birra

TaralliI taralli dolci sono biscotti genuini e semplici da realizzare. La ricetta originale, in questo caso, prevedeva l’uso del vino, ma come mi è già capitato in passato per altre ricette, ho deciso di sostituirlo con la birra (in questo caso una Poretti 4 Luppoli). In entrambi i casi il risultato finale è comunque molto valido. Per i taralli dolci alla birra ho usato questi ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • Mezzo bicchiere di zucchero semolato
  • Mezzo bicchiere di birra (Poretti 4 Luppoli)
  • Mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva
  • Mezza bustina di lievito per dolci

Mettete insieme birra e olio e mescolateli con un cucchiaio, poi continuando a mescolare, aggiungete lievito, zucchero e infine la farina.

Prep

Impastate finché non si è creato un panetto morbido e asciutto, che dovrete poi lavorare con le mani.

Impasto

Bagnate un foglio di carta forno e poi strizzatelo, quindi stendetelo su uno stampo.

Stampo

Formate dei salsicciotti di peso pari a circa 10 g l’uno e poi chiudeteli a tarallo, passandoli prima in una ciotola contenente altro zucchero e poi disponendoli sullo stampo che avete preparato.

Stampo2

Infornate in forno ventilato a 170 °C per circa 20 minuti, poi sfornateli, staccateli immediatamente dalla carta e lasciateli raffreddare.

Finale

Buon appetito! :)

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