Oggi Cucino Io! #118: Frollini al Tè Verde

Biscotti

Era da un po’ che volevo provare a fare i frollini al té verde. Complice questa nuova voglia di salutismo e di dimagrimento, un sabato mattina sono andato a comprarmelo (è un ottimo antiossidante e, in teoria, dovrebbe pure accelerare il metabolismo) e, tornato a casa, mi son messo a fare questi semplici frollini aromatizzati. Gli ingredienti che ho usato sono:

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 75 g di zucchero a velo
  • 25 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 10 g di té verde
  • 4 g di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di cannella

Lavorate burro, zucchero e té verde con le fruste elettriche, fino a che non si è formata una crema, poi aggiungete l’uovo e continuate a lavorare il composto finché non si è amalgamato per bene.

Parte1

A questo punto, aggiungete la farina, il lievito, il sale e la cannella, impastando finché non avete creato un panetto compatto, che dovrà poi riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Parte2

Tirate una sfoglia alta circa 4 mm e con una formina ricavate i biscotti, che andranno disposti sul classico stampo foderato di carta forno.

Stampo

Infornate a 180 °C in forno ventilato per 15/18 minuti, poi lasciateli raffreddare. Se volete, decorate con un po’ di zucchero a velo.

Biscotti

Buon appetito! :)

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