Oggi Cucino Io! #86: Biscotti alla Cannella

Cannella

Avete voglia di preparare dei biscotti ma non avete molto tempo per farli? Questi biscotti alla cannella, allora, sono proprio quello che state cercando. Gli ingredienti che ho usato sono:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di farina di riso
  • 150 g di zucchero di canna
  • 75 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di cannella
  • 4 g di bicarbonato d’ammonio

La preparazione è molto semplice. Mettete assieme tutti gli ingredienti in una terrina e impastate.

Ingredienti

Stendete quindi l’impasto su un bel foglio di carta forno e mettetelo a riposare in frigo per almeno mezz’ora. Sarà un impasto piuttosto asciutto, quindi lavoratelo bene prima di metterlo in frigo.

Stendere

Dopo averlo tirato fuori dal frigo, stendete una sfoglia da 2/3 mm e usate gli stampini che preferite per fare i biscotti.

Stampini

A questo punto, riempite uno stampo foderato di carta forno e infornate, come spesso accade, a 180 °C per almeno 15 minuti.

Stampo

Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti, poi gustateveli, magari con un buon thé.

Finale

Buon appetito! :)

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