Oggi Cucino Io! #48: Gocce allo Zucchero di Canna

GocceLe ultime intensissime e lunghissime settimane lavorative mi fanno arrivare al weekend tremendamente spompato, molto più del solito (quando leggerete queste righe, per fortuna, MotoGP 13 sarà finito). Per questo motivo, preparo ricette semplici e veloci, che non mi facciano passare troppo tempo in cucina e mi permettano di dedicare più ore ai miei cani e a passeggiate all’aria aperta. Certo, anche cucinare mi rilassa, ma in questo periodo il resto mi rilassa molto di più. Queste gocce allo zucchero di canna sono davvero facili da realizzare. Gli ingredienti da usare sono:

  • 180 g di farina 00
  • 60 g di zucchero di canna
  • 60 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 125 g di burro
  • 4 g di lievito per dolci
  • Mezzo bastoncino di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Mescolate farina, lievito e sale in una terrina e mettete il burro (ammorbidito) e i due zuccheri nella planetaria.

Ingredienti

Impastate finché non avete ottenuto un composto cremoso, poi aggiungete la vaniglia e l’uovo, senza sbatterlo più di tanto e facendolo amalgamare al resto degli ingredienti.

Crema

A questo punto, aggiungete le polveri e continuate a impastare finché non avrete ottenuto qualcosa di denso e uniforme.

Impasto

Armatevi di sac à poche e, dopo aver rivestito uno stampo di carta forno, usate l’impasto per creare dei “bastoncelli” lunghi circa 3/4 cm.

Stampo

Una volta riempita la teglia, infornate per 15 minuti in forno ventilato a 180 °C. Tenete conto che i biscotti si appiattiranno e assumeranno la forma che avete visto all’inizio del post.

Stampo2

Avrete così ottenuto dei biscotti perfetti per la colazione, visto come si inzuppano bene nel latte.

Biscotti

Buon appetito! :)

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